Claude Berdoz22 nov. 2022Fleur d’endivesL'avocat regarda du coin de l’œil le thon qui lui loucha sur les endives. Comme ils s'ennuyaient ferme et avaient le cœur en fête, c'est...
Claude Berdoz22 nov. 2022Glace aux noix de cajou et sirop de yaconNous en avions rêvé de cette glace végétale, toute en douceur et en rondeur… Il faisait chaud, très chaud même et voilà que le temps a...
Claude Berdoz22 nov. 2022Sauce à salade au lait de cocoVoici une variante très fraîche et de saison d’une sauce à salade à base de lait de coco et moutarde à l’ail des ours. Les ingrédients...
Claude Berdoz22 nov. 2022Perles du Japon pommes-cocoDessert aux senteurs de Noël, combinant avec délice les perles du Japon, les flocons de coco, une poussière de cannelle et une pointe de...
Claude Berdoz31 mars 2022Tortilla à l'avocat... Olé !*Inspirée du Youtubeur Chef N'Zem cette recette de tortilla à base d'avocat est une alternative sympa à celles vendues dans le commerce...
Claude Berdoz13 févr. 2022Rochers à la pistacheUne source de fibres alimentaires, d’antioxydants et de protéines, la pistache s’invite dans votre assiette en ce début d’année...
Claude Berdoz13 févr. 2022Risotto de konjac au basilic...Quelle chouette rencontre que celle du konjac et du basilic, tous deux originaires de l'Asie du sud-est...
Claude Berdoz19 nov. 2021Courge, citrouilles et autres cucurbitacées...Aujourd'hui, nous vous partageons la recette de @majbrittbyskovbridges : un plat de saison qui met le butternut à l'honneur !
Claude Berdoz18 oct. 2021Cake aux carottes...Voilà une entrée qui fera pétiller aussi bien vos yeux que vos papilles ! Cette semaine, c'est Fanny, notre nouvelle nutrithérapeute, qui...
Claude Berdoz15 oct. 2021Gaufres aux brocolisUne chouette alternative de gaufres salées pour bien commencer l’automne... Ingrédients (pour 8 gaufres) 4 œufs 250 g de brocolis 200 g...