Tortilla à l'avocat... Olé !*
Inspirée du Youtubeur Chef N'Zem cette recette de tortilla à base d'avocat est une alternative sympa à celles vendues dans le commerce...
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Claude Berdoz
- 26 mars
Diplomate framboisé sur son lit de dattes et amandes...
Nouvel épisode de la série "Ne jamais dire jamais et essayer c'est l'adopter" pour ce dessert gourmand qui a ravi les papilles des...
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Claude Berdoz
- 22 mars
Crackers aux olives
Croquons ces crackers croquants lors d'un apéritif, émiettons-les dans une bonne salade ou grignotons-les au gré de nos envies...
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Claude Berdoz
- 21 mars
Moussaka 100 % végétale à la patate douce *
Le plat préféré des grecs revisité dans une version 100 % végétale et 100 % rassasiante dont les saveurs...
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Claude Berdoz
- 14 févr.
Les épices de la boutique de l'Hôtel de Ville de Crissier...
Petite balade gourmande à la boutique de l’Hôtel de Ville de Crissier où Franck Giovannini m'a sélectionné de la fleur de sel...
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Claude Berdoz
- 13 févr.
Rochers à la pistache
Une source de fibres alimentaires, d’antioxydants et de protéines, la pistache s’invite dans votre assiette en ce début d’année...
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Claude Berdoz
- 13 févr.
Le pollen, le miel et les abeilles...
Ces petites boules rassemblées dans un pot avec leur joli dégradé de jaunes, que l'on appelle le pollen...
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Claude Berdoz
- 13 févr.
Crèmes à la rose...
Un dessert aromatisé à l'eau de rose au goût subtil et voluptueux réalisé avec des pétales de roses de mon jardin pour donner ...
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Claude Berdoz
- 13 févr.
Risotto de konjac au basilic...
Quelle chouette rencontre que celle du konjac et du basilic, tous deux originaires de l'Asie du sud-est...
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Claude Berdoz
- 2 janv.
Happy Bright Year 2022 !
"Nous manquons d’énergie non pas parce que nous faisons trop de choses qui nous épuisent, mais parce que nous faisons trop peu de choses...
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Claude Berdoz
- 25 déc. 2021
Flan à la courge...abracadabra :-) !
Et hop 4 œufs jetés dans ma préparation au lieu de 4 jaunes uniquement... 😕 Petit tour de magie aujourd'hui pour rattraper cette...
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Claude Berdoz
- 23 déc. 2021
Brownies au café...
Premier dimanche poudré de blanc où la neige est venue dans la nuit apaiser la terre épuisée, panser les plaies de la nature et lui...
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Claude Berdoz
- 20 déc. 2021
Pain d'épices
C’était le 2ème dimanche de l'Avent. Une journée nuancée de gris clair à un gris plus foncé, avec parfois quelques touches de bleu...
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Claude Berdoz
- 23 nov. 2021
Boisson toute douce aux épices...
Pour les amateurs de boissons végétales, voici une recette très facile à réaliser avec du cacao aux épices bio, sans sucre ajouté et vegan..
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Claude Berdoz
- 19 nov. 2021
Courge, citrouilles et autres cucurbitacées...
Aujourd'hui, nous vous partageons la recette de @majbrittbyskovbridges : un plat de saison qui met le butternut à l'honneur !
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Claude Berdoz
- 18 oct. 2021
Cake aux carottes...
Voilà une entrée qui fera pétiller aussi bien vos yeux que vos papilles ! Cette semaine, c'est Fanny, notre nouvelle nutrithérapeute, qui...
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Claude Berdoz
- 15 oct. 2021
Gaufres aux brocolis
Une chouette alternative de gaufres salées pour bien commencer l’automne... Ingrédients (pour 8 gaufres) 4 œufs 250 g de brocolis 200 g...
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Claude Berdoz
- 26 sept. 2021
Verrine de courgettes...
Croquantes sans perdre une seule de leurs vitamines, les courgettes que nous avons cuisinées aujourd’hui, en version crues et déposées...
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Claude Berdoz
- 23 sept. 2021
Glace aux abricots & basilic...
Abricots, Damascos, Aprikosen, Albaricoques, Apricots, Albicocche : quelle que soit la langue dans laquelle on le traduit, l'abricot...
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