Inspirée du Youtubeur Chef N'Zem cette recette de tortilla à base d'avocat est une alternative sympa à celles vendues dans le commerce contenant gluten ou autres ingrédients pas très "healthy" et surtout mauvais pour nos fragiles intestins...
Les ingrédients :
2 avocats bien mûrs
1 œuf
3 cs de farine sans gluten de votre choix
Sel, poivre
2 tranches de saumon
Féta sans lactose
Concombre
La recette :
Ecraser l'avocat avec l’œuf et la farine
Rajouter le sel et le poivre
Découper 2 ronds dans du papier de cuisson
Déposer 2 cs de pâte entre les deux feuilles de papier et aplatir avec une casserole pour former une galette pas trop fine
Déposer dans une poêle bien chaude et faire dorer des deux côtés jusqu'à ce que la tortilla se décolle facilement du papier. Il se peut qu'elle se colore rapidement.
Placer le saumon, la féta et les cubes de concombre dans la tortilla et déguster sans modération.
Buen provecho !
* Recette inspirée de @chef_n_zem
Crédits photos : by @mari_ya_vs