Croquantes sans perdre une seule de leurs vitamines, les courgettes que nous avons cuisinées aujourd’hui, en version crues et déposées ensuite dans de jolies verrines, enchanteront vos convives...
Ingrédients
(pour 5 verrines)
2 courgettes bio de taille moyenne
2 cs d’huile de noix
1 cs d’huile de noisettes
1 cs de vinaigre balsamique
1 cs de jus de citron
1 pincée d’ail en poudre
30 g de noix de cajou
Origan séché
La recette :
Lavez-bien les courgettes et râpez-les grossièrement ;
Dans un bol, mélangez-les avec les huiles, le vinaigre et l’origan ;
Concassez les noix de cajou et rajoutez-les au mélange ;
Remplissez vos verrines et placez le tout au réfrigérateur pendant 1h.
Simple à réaliser et si frais en bouche !
Crédits photos : by @mari_ya_vs
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