• Claude Berdoz

Le pourpier


Le pourpier
Le pourpier

@ détoxifie

@ est riche en vitamine E, en minéraux et en fer

@ son suc est hydratant, cicatrisant, anti-inflammatoire et anti bactérien si utilisé sur la peau

@ de par son goût doux et légèrement acidulé, on l’apprécie dans une salade agrémentée de jus de citron, huile d’olive, noix, etc. Tout se mange, les tiges et les feuilles !

Le pourpier est originaire d’Inde et pousse principalement dans les régions méridionales. Il apprécie les potagers ou les sols remués et tassés (près des rivières).

On le trouve aussi en Suisse. La photo a été prise à Ovronnaz.


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