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🌼Gâteau aux noix 🌼

A la fois croquant et moelleux à souhait, ce gâteau sans farine saura certainement vous réconforter, accompagné d’une tisane bienfaisante, à l’arrivée de ce froid automnal.


Les ingrédients :

🌼 250 gr de cerneaux de noix

🌼 120 gr de ghee

🌼 6 œufs

🌼 50 gr de sucre de coco

🌼 50 gr de stévia

🌼 1 pincée de sel


La recette : 🍁 Faire fondre le ghee dans une casserole et laisser tiédir 🍁 Hacher grossièrement les noix et en garder quelques morceaux pour la décoration 🍁 Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes 🍁 Battre les jaunes avec le sucre 🍁 Ajouter le beurre et continuer de battre le mélange 🍁 Incorporer les noix 🍁 Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et l’incorporer délicatement dans votre préparation aux noix 🍁 Verser la pâte dans votre moule 🍁 Enfourner pendant 45’ dans votre four préchauffé, à 180 degrés 🍁 Laisser refroidir avant de démouler


« Les noix ont fort bon goût mais il faut les ouvrir. Souvenez-vous que dans la vie, sans un peu de travail, on n’éprouve pas de plaisir. » - Fable de Jean-Pierre Claris de Florian

Crédits photos : @mari_ya_vs

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